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第五人格杰佣污图: 春季舌尖三清山:辣得夠勁的農家流水席

第五人格旧版本刑架 www.mwyud.icu 三清山四季分明,風光絕美,季季產物不同,食材極其豐富,講究“不時不食”,許多美食僅在一段時間內出現,過期不候很任性。春季舌尖三清山,當然最愛“嘗頭鮮”。

在三清山爬山的幾天,吃的都是最普通的菜,也是最有當地特色的菜,至少我是這么覺得的。在印象里,有山的地方飲食都偏辣,貌似是為了去除體內的濕氣,結果這幾日,有的菜盤子里幾乎一半都是各種辣椒和香料,表示很重口味丫! 爬完三清山,拉去了三清鄉的嶺頭山村體驗民俗,入住了農家民宿,體驗地地道道的農家美食。

大概是爬山的體力消耗實在太大,也許這次同行的小伙伴都是壯丁,每次吃飯上來一個菜就消滅一個,幾乎是秒殺,幸好同桌的小伙伴都不是戰斗力很強那種,就有了拍菜的好機會。 作為一個從上海大郊區來的姑娘,對農村的做飯的灶臺一點也不陌生 ,小時候暑假的時候都會在鄉下的外婆家過,和哥哥姐姐弟弟們一起耍,就是這種搭起來的灶臺做飯。

做菜用的辣椒,不是平時在家時候吃的那種其實是不辣的青椒什么的,吃到的菜里幾乎是一比一的比例和蛋或者臘肉一起炒。在門前的空地上,擺了幾個八仙桌和長板凳,小時候暑假在外婆家過的時候,房子前面一片大大的水泥地,晚上吃飯就喜歡把餐桌搬到外面的空地上,一邊乘涼一邊吃。 和想象中的大長桌流水席不同,依然是分成一桌一桌地吃,就是菜一道道一道上來的意思。

在這幾天,吃了好幾頓筍,無論是和辣椒末一起炒還是和臘肉一起炒,都很好吃。感覺和肉一起燜或者紅燒相當入味,這道菜雖然表面看起來肉好油的感覺,但是下面鋪了厚厚的一層筍是相當美味,肉味都透到筍里面去啦嘖嘖~

沒想到切成厚片的土豆不管是炒還是燉都很好吃,沒有其它配菜,帶點辣味,口感也很八錯~

豆腐也是點擊率比較高的一道菜,口感上比較接近北豆腐,略堅實,切成小塊用油過了一遍,浸在湯汁里。

哈哈~紅燒豬蹄,硬菜!

紅燒肉~肥肉比較多,不過還不算太油~

豆干切成小小的,和蔥、青椒紅椒切丁一起炒,倒是早飯配粥喝很不錯噠~

超厚實的香菇,自家“散養”的,和紅燒豬蹄的湯汁擱在一起炒,香菇吸飽了湯汁,萌萌噠~

不會吃魚,嫌吐骨頭麻煩,經??ù?,所以即使這道魚出現頻率比較高也沒有輕易嘗試過,不知道口感如何,還是喝魚湯方便嘻嘻~

炒土鴨蛋,味道完全不一樣。

農家紅薯粉絲,除了辣之外還是很好吃噠~

據說一桌農家流水席大約十五個菜,適合8~10個人吃,不過對我們一桌八個人來說,仍然吃得一點也不?!?/p>

玉米小排湯,難得這么清淡!

這個是用磨豆漿時候的豆渣炒的,之前沒有吃過,所以表示口感很微妙,有點把蛋炒碎了的趕腳~



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